Kahve Değirmeni Temizliği ve Uygun Bakım

Espresso kalitesinin sürekliliği sadece makineye değil, kahve değirmenine de bağlıdır. Kafe ve restoranlarda yoğun öğütme yapılan cihazlarda zamanla yağ, ince toz ve kahve artıkları birikir. Bu kalıntılar hem kahve tadını bozar hem de motorun verimini düşürür.

Neden Temizlik Şart?

Kahve çekirdekleri yağlıdır. Özellikle taze kavrulmuş çekirdeklerdeki yağ, burr dişlilerinin ve haznenin iç yüzeyine yapışır. Bu durum zamanla:

• Öğütme dengesizliğine,

• Yanık veya bayat tatlara,

• Değirmenin motorunun zorlanmasına neden olur.

Temizlik Sıklığı Ne Olmalı?

Espressofix olarak önerimiz:

• Yoğun kullanım (günde 1 kg+): 2–3 günde bir hızlı temizlik, haftada bir derin temizlik

• Orta kullanım: Haftalık temizlik

• Düşük hacimli işletmeler: 10–14 günde bir yeterlidir

Nasıl Temizlenir?

1. Makineyi kapatın ve fişten çekin.

2. Üst hazneyi boşaltın.

3. Burr sistemini açın (kullanım kılavuzuna göre).

4. Dişlileri yumuşak fırça ile fırçalayın.

5. Temizlik tableti (örn: Grindz) veya pirinç alternatifiyle kuru çalıştırın.

6. Her şeyi kurulayarak tekrar monte edin.

Not: Pirinç, metal burr’a zarar verebilir. Mutlaka profesyonel tablet ürünler tercih edilmelidir.

Sonuç: Kahve değirmeninin bakımı, makinenizin performansı kadar kritiktir. Kaliteli espresso, tutarlı öğütmeden başlar.

👉 Espressofix olarak yerinde arıza tespiti ve hızlı çözüm sunuyoruz. Acil durumlar için bizi aramaktan çekinmeyin.