Sıcak Su ve Buhar Vanalarının Sertleşmesi: Çevrilemeyen Kollar ve Sıkışmalar

Sanayi tipi espresso makinelerinde sıcak su ve buhar vanaları, yoğun kullanımın getirdiği ısı ve basınç altında zamanla sertleşebilir. Bu durum, barista açısından hem kullanım zorluğu hem de potansiyel güvenlik riski taşır.

Belirtiler

• Buhar kolu çevrilirken direnç artar

• Vana açıldığında tıslama sesi gelir ama buhar çıkışı zayıftır

• Kol tamamen sıkışır veya boşta döner

• Su ya da buhar vanasından sürekli damlama olur

Neden Olur?

1. Teflon Contaların Aşınması: İç mekanizmadaki contalar zamanla ısıya bağlı olarak sertleşir ve çatlayabilir.

2. Kireçlenme: Özellikle su vanalarında, boru iç yüzeylerinde kireç birikerek mekanizmayı tıkar.

3. Gres Kuruması: Metal-metal sürtünme için kullanılan yüksek sıcaklık gresleri zamanla kurur, vana metali doğrudan temasa geçer.

4. Kavrama Kolu Boşalması: Sık kullanımda kolun içindeki pimler gevşer ya da kırılır.

Ne Yapmalı?

• Vanalar her 6 ayda bir sökülerek kontrol edilmeli, contalar yenilenmelidir

• Buhar kolu ve sıcak su çıkışları düzenli olarak gıda sınıfı kireç çözücülerle temizlenmelidir

• Gres yağlama işlemi yapılmalıdır (gıda uyumlu gres kullanılmalı)

• Vananın çevrilme sertliği artarsa zorlamadan teknik müdahale yapılmalıdır

Önleyici Bakım Önerileri

• Günlük temizlik sırasında vana kolu birkaç kez çevrilerek hareket ettirilmelidir

• Vanalar kullanım dışı dönemlerde tamamen açık bırakılmamalı, içte kalan nem kireçleşmeyi hızlandırır

• Aşırı kuvvet uygulamaktan kaçınılmalıdır

👉 Espressofix olarak yerinde arıza tespiti ve hızlı çözüm sunuyoruz. Acil durumlar için bizi aramaktan çekinmeyin.